HELICAVE

by Harnois

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Les avantages d’une petite cave à vin 

Si avoir une grande cave à vin chez soi n’est pas offert à tout le monde, la possibilité de disposer d’une sélection de vins est presque accessible à tous, moyennant un petit investissement de base : l’acquisition d’une armoire à vin auprès d’une enseigne d’électroménager ou bien l’installation d’une petite cave à vin compacte enterrée sous votre logement.


Mais ces solutions sont-elles de bonnes solutions pour conserver le vin et quels sont les avantages de ces solutions de stockage X-small ?

Qu’est-ce qu’une petite cave à vin ? Peut-on y conserver du vin ?

Tout d’abord il convient de distinguer deux cas de petites caves à vin pour  lesquelles le mot ”petite” n’aura pas exactement la même définition ni le le même volume. 

La petite cave à vins armoire 

L'armoire à vin électrique est dite de petite taille lorsqu’elle permet de conserver entre 20 et 50 bouteilles de vins. (Notons au passage que cela peut quand même représenter une sélection de vins conséquente).  


Et l’autre question importante : peut-on vraiment faire vieillir ou conserver son vin dans ce type de cave de taille réduite ?


La réponse dépend de la typologie de votre armoire-cave : celle-ci peut être mono-compartiment ou mono-zone, c’est-à-dire que la température sera la même dans toute la cave et vous permettra de conserver votre vin sur de courtes périodes, ce type de cave ne permet pas de faire vieillir ou de conserver du vin à proprement parler, c’est que qu’on appelle une cave de service, c'est-à-dire une cave qui va mettre votre vin à sa température idéale de service.


Mais parmi les armoires cave de petite taille, il existe un autre type de cave qu’on appelle multi-compartiments (ou multi-zones) et ce type de cave est capable de conserver du vin à des températures différentes simultanément grâce à des thermostats intégrés qui permettent de définir différentes zones de fraîcheur dans des espaces étanches différents, ce type de petite cave  vin permet tout à fait de faire viellir et deconserver votre vin comme dans une vraie cave et c’est une bonne solution pour stocker du vin dans un appartement en ville par exemple.

La petite cave à vin compacte 

L’autre type de petite cave, c’est ce qu’on appelle la cave compacte enterrée. La cave compacte enterrée est une sorte de caisson de forme ronde, ovale ou cylyndrique que l’on va insérer dans une excavation creusée sous son logement et qui va permettre de conserver le vin dans les même conditions qu’une cave naturelle. 


On pourra y stocker entre 500 et 1000 bouteilles et ces caves sont multi-températures et permettent de faire vieillir, conserver et mettre le vin à température de service. Ce sont donc des solutions de stockage efficaces qui remplacent très bien les caves vin naturelles et permettent de stocker tous les types de vins : le vin rouge, le vin blanc, le rosé et le champagne.

Qu’est-ce qu’un mini-cave à vin

Un mini-cave à vin est une petite armoire à vin dans laquelle on peut conserver moins de 20 bouteilles de vin, c’est une cave qu’on qualifie de cave de service ou cave réfrigérée, c’est-à-dire qu’elle permet uniquement de mettre le vin à la température idéale de service. 


Ce sont des caves qu’on utilise généralement dans un petit appartement pour conserver des bouteilles issues d’une cave plus grande cave qu’on possède mais située assez loin de son appartement. Ces mini-caves d’appartement existent en version encastrables ou intégrables et peuvent être par exemple insérées sans problème dans un emplacement de cuisine équipée.

Petite cave à vin armoire

Petite mais compacte et étanche

Une cave où l’étanchéité est optimale

Mini cave à vin compacte

Les armoires-caves comme les petites caves compactes sont optimisées pour la conservation optimale de votre vin, c’est-à-dire que la température y est stable, l’humidité sous contrôle, l’obscurité idéale et votre vin peut donc s’y conserver longtemps comme dans une vraie cave naturelle. 


Que ce soit dans une armoire muti-températures ou dans une cave compacte accessible via une trappe située dans votre appartement, vous accédez ainsi facilement à votre collection de vins sans toutefois nuire à sa bonne conservation.

Ce sont donc toutes deux des solutions idéales pour profiter des plaisirs d’une cave à vin lorsqu’on habite un appartement en ville par exemple. 

Mini-cave et mini-risque

Le principal avantage d’un mini-cave est que vous y stockerez peu de bouteilles pour une consommation à température idéale de service (entre 12 et 18°C selon le type de vin) et que ce mini-cave peut être placé dans n’importe quelle pièce de votre habitation pour avoir toujours à portée de la main une bouteille de votre vin préféré. 


Plus besoin de descendre à la cave pour récupérer une bouteille et prendre le risque de casser le bouteille en chemin, ces meubles de petites tailles existent par ailleurs dans des design différents qui s’intègreront parfaitement dans votre intérieur, quelque soit son style de décoration.

Une cave pour consommation à court terme ou à long terme

Une bonne sélection de vins 

Comme nous l’avons dit plus haut, petite ne veut pas dire la même chose selon le type de cave dont on dispose mais dans les deux cas, quelque soit la grandeur de la cave, vous disposerez d’un choix de vins assez vaste (entre 60 et 1000 bouteilles) et vous pourrez décider de ceux que vous souhaitez faire vieilir (les grands crus) de ceux que vous destinez à des occasions moins exceptionnelles. 


Selon le niveau de performance de votre armoire-cave, vous pourrez définir des températures différentes pour stocker différents types de vins simultanément et pourrez adapter la température en fonction de votre consommation particulière.

  

De même dans votre cave compacte enterrée, vous pourrez organiser des espaces de conservation séparés et conserverez tous vos types de vins de manière optimale. Des casiers de rangement vous permettront de faciliter et d’optimiser le stockage de vos bouteilles  tout en assurant la déco de votre cave à vin.

Un suivi et un roulement des bouteilles 

Que ce soit dans une armoire ou dans une cave compacte, il conviendra de définir un système de roulement pour vos bouteilles selon vos habitudes et votre rythme de consommation. Plus votre cave sera grande, plus il conviendra d’être logique et ordonné pour définir un ordre de rangement de vos vins efficace.


Avec de petites caves à vin, faire preuve de bon sens et écouter son intuition sont des solutions qui fonctionnent mais si vous avez peur de vous y perdre, notamment dès lors qu’on dépasse les 100 bouteilles, n’hésitez pas à utiliser les logiciels de cave à vins qui vous aideront à effectuer ce roulement de vos bouteilles en bonne et dûe forme.

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