Le rangement d’une cave à vin est une entreprise assez délicate et qui requiert de prendre quelques précautions car le vin est un trésor qu’il faut conserver soigneusement de peur qu’il ne se détériore et perde ses propriétés et sa saveur.
La position des bouteilles, l’hygrométrie (pour les tannins) comme les vibrations auxquelles elles sont sujettes, tout cela nécessite une réflexion avant de privilégier une solution de rangement plutôt qu’une autre…
Des idées à foison pour le rangement de vos vins
Des casiers aux étagères, une large gamme de rangement
Il existe énormément de solutions de rangement pour votre vin, des caisses, des casiers, des présentoirs, des étagères mais ce qui déterminera en premier lieu votre solution de rangement pour le vin c’est la configuration de votre espace de stockage et la quantité de vins que vous devrez y stocker. Ensuite vous devrez tenir compte d’autres facteurs comme le maintien de la température, l’humidité et l’aération qui tous trois contribuent à la bonne conservation de votre réserve de vin.
La grande majorité des solutions de rangement de cave à vin privilégie la station couchée pour les bouteilles (pour garder le bouchon toujours humide) mais les matières qui composent ces solutions de rangement ont des propriétés différentes et chaque bouteille de vin a des critères de conservation assez différents. Il faudra donc faire la part des choses et ranger vos bouteilles en tenant compte de ces critères spécifiques à chaque cru.
Ces casiers et autres solutions de rangement sont disponibles dans différents matériaux (bois, fer, pierre, terre cuite, argile, plastique etc), vous aurez donc l’embarras du choix, n’hésitez pas à vous faire considérer par les professionnels.
Des solutions adaptées au rangement de votre cave
Selon la taille et la forme de votre cave, certaines solutions de rangement s’imposeront : si vous avez une grande cave et qu’elle est bien achalandée, il faudra privilégier une solution de rangement où l’étiquette de chaque bouteille est clairement lisible pour éviter de chercher et de casser en cherchant une bouteille.
Si votre cave est petite et que vous avez une rotation régulière de votre vin, alors les caisses peuvent très bien vous convenir.
Les cartons dans lesquels vous achetez votre vin sont à bannir car ils s’imprègnent de l’humidité et transfèrent au vin une odeur de moisi. Il faudra aussi tenir compte de la circulation entre les bouteilles toujours pour éviter la casse. Plus votre cave sera grande, plus vous devrez envisager des solutions de superpositions ou de rayonnages.
Commencez à remplir par le bas et éviter les rangées vides, vous favoriserez l’inertie à la température. Ensuite, si votre cave est bien remplie, vous devrez trouver un système de classification pour vous y retrouver dans le rangement de vos bouteilles pour votre cave, sachez aussi qu’il existe des logiciels pour rangement de cave qui peuvent vous faciliter la tâche.
Des idées classiques mais avérées pour le rangement de votre vin de cave
Les casiers, caisses, armoires et autres clayettes
Les casiers pour bouteilles de vin sont la solution de rangement la plus commune, il existe des casiers de formes différentes mais pour le vin, il est recommandé d’utiliser les casiers en forme d’alvéoles qui se prêtent parfaitement au rangement de vos bouteilles et permettent d’en superposer plusieurs en cas de besoin d’un rangement plus important. Ces casiers existent en plusieurs matières mais le bois comme le béton restent un choix sûr car ils résistent bien aux vibrations contrairement au fer qui les répercute dangereusement.
Vous pouvez aussi opter pour des caisses que vous superposerez ou disposerez sur des étagères, c’est une solution intéressantes mais les bouteilles sont peu visibles. Vous pouvez aussi opter pour ce qu’on appelle les clayettes, sorte d’étagères amovibles à claire-voie que l’on peut également superposer, il en existe là encore pour tous les goûts.
Enfin il existe aussi des armoires pour caves à vin dans lesquelles on peut ranger ses bouteilles mais cela nécessite d’avoir un peu de place. C’est une solution à privilégier surtout si l’isolation de votre cave a été mal faite.
Le choix des matières pour apporter une touche particulière
Une fois que vous avez choisi la solution de rangement la mieux adaptée à votre cas particulier de cave, vous pouvez, et surtout si votre cave est grande, et que par exemple, vous avez l’intention d’en faire une pièce à vivre, vous interroger sur le choix des matériaux de manière à l’harmoniser avec la décoration de votre cave.
Vous avez l’embarras du choix et c’est précisément le style que vous souhaitez donner à votre cave qui vous fera opter pour l’un plutôt que pour l’autre.
Vous aurez ainsi tendance à privilégier le rangement de cave à vin en bois, en pierre ou en terre si vous êtes à la recherche d’une ambiance authentique et/ou rustique et vous privilégierez le verre ou l’acier si votre cave est intégrée à votre maison et/ou visible depuis votre maison et que celui-ci est plutôt moderne ou contemporain.
Des idées plus originales de rangement pour cave à vin
Les racks et autres solutions de stockage par le col
Si vous êtes à la recherche d’une solution de rangement beaucoup plus chic et raffinée, vous craquerez très certainement pour un rangement de type rack, où la bouteille est maintenue par des crochets ou des encoches et qui donnent l’impression que la bouteille flotte dans l’air.
Les racks vous permettent de mettre en valeur la bouteille et non plus le support, c’est un mode de rangement qui fait de nombreux adeptes car extrêmement épuré et design. Vous pouvez aussi, toujours dans le même esprit moderne opter pour des solutions de stockage par le col, c’est-à-dire que le goulot est inséré dans un trou ou un support et que la bouteille tient grâce à ce seul support.
C’est un autre type de support très en vogue, qui permet à la fois d’exposer sa collection de vins de manière presque artistique, et en même temps de stocker beaucoup de bouteilles, c’est une solution qui convient bien aux caves intégrées à une maison ou installées dessous (dans une excavation) et accessible par une trappe de cave avec vérin en verre par exemple.
Les rayonnages, une idée pour voir grand
Enfin si vous avez beaucoup de bouteilles de vin, vous pourrez opter pour des systèmes de rayonnage qui vous permettront également de bien exposer l’ensemble de vos bouteilles. Il existe de nombreuses solutions de rayonnages, classique ou moderne et vous pourrez stocker et conserver un très grand nombre de crus de cette manière.
Le rayonnage mérite une classification et si possible extrêmement logique pour éviter de chercher et de stocker. Définissez aussi clairement une procédure de roulement pour une consommation intelligente et respectueuse de votre collection. Le verre de vin rouge ou blanc que vous savourerez le soir n’en sera que plus délicieux.
