Les caves à vins ne sont plus seulement des caves enterrées. En effet, il y a l’alternative des caves à vins électriques, qui sont moins chers et qui ne nécessitent pas un espace souterrain dédié au stockage du vin. En effet, les caves à vins sont des armoires conçues pour conserver le vin à la bonne température et avec un bon taux d'hygrométrie, elles sont conçues pour reproduire les conditions naturelles du vieillissement du vin.
Mais ces armoires à vin sont de différents types et ont différentes capacités. En effet, il y a les caves à vins de petite capacité, de moyenne capacité et de grande capacité. Dans le jargon technique, on entend souvent les termes cave à vin 6 bouteilles, cave à vin 12 bouteilles, caves à vin 50 bouteilles voire aussi des caves à vin 100 bouteilles et des caves à vin 500 bouteilles. Mais comment s’y retrouver avec la capacité des caves à vins et comment les choisir ?
Les caves à vin de petite capacité
Les caves à vin de petite capacité sont catégorisées parmi les mini-caves à vins. En effet, leur capacité varie de 2 à 24 bouteilles. En général, elles ne comportent qu’un seul compartiment où les bouteilles sont rangées ou empilées les unes à côté ou sur les autres.
De la cave à vin de 2 bouteilles jusqu'à la cave à vin 24
Ce sont les modèles de cave à vin les plus petits. En effet, ces caves ont la forme d’un mini frigo où on dispose les bouteilles les unes sur les autres. Il y a donc les caves à vins 4 bouteilles de service où les bouteilles sont rangées verticalement et qui servent à mettre le vin à la bonne température pour la dégustation.
Ce sont pour la plupart des caves à vins pour le service ou la conservation, où l'on doit disposer les bouteilles en rangées de 3, 4, 5, ou pour 6 bouteilles horizontales. Ainsi, il y a les caves à vin pour 8 bouteilles, les caves à vin pour 9 bouteilles, les caves à vins pour 16 bouteilles, et les caves à vin pour 20 bouteilles.
Des petits prix pour les caves à vin de 18 bouteilles
L’avantage des caves à vin de petite capacité est leur prix. En effet, il s’agit de caves à vin pas chers et qui peuvent se ranger partout. Ces caves à vins de petite capacité sont conseillées aux amateurs de vins qui ne désirent conserver qu’un nombre limité de bouteilles. Par ailleurs, les caves à vin 20 bouteilles sont proposées à partir d’un peu plus d'une centaine d’euros.
Les caves à vin de capacité moyenne
Pour ceux qui souhaitent acheter plus de vins, la cave à vin de capacité moyenne pourrait être celle qui leur convient. En effet, avec une cave à vin de 28 bouteilles ou une cave à vin de 32 bouteilles, on s’oriente de plus en plus vers les caves à vins polyvalentes.
En effet, les caves à vins de taille moyenne ont au moins deux étages qui permettent de regrouper les vins à conserver et les vins à faire vieillir.
Des caves à vins 30 bouteilles comme un réfrigérateur
Les dimensions d’une cave à vin de 40 bouteilles sont celles d’un petit réfrigérateur. Il s’installe donc facilement dans la cuisine, dans un coin. Par ailleurs, ces caves à vins moyennes disposent de plusieurs clayettes pour disposer les bouteilles de vin à l’horizontale.
En effet, la conservation et le vieillissement du vin se font toujours à l’horizontale. Par ailleurs, les caves à vin 60 bouteilles sont considérées comme des caves à vins de taille moyenne.
Caves à vins : à encastrer ou en pose libre
Lors de l’achat d’une cave à vin, le modèle sera soit intégrable, c’est-à-dire dissimulé dans votre cuisine, ou en pose libre à la façon d’un réfrigérateur. Le choix va dépendre de l’espace qui est à disposition pour le rangement. Par exemple, une cave à vin de 48 bouteilles a les dimensions d’un four à gaz classique.
En général, les caves à vins de taille moyenne sont utilisées par les amateurs de vins qui achètent des vins jeunes pour les conserver pendant quelques années avant de les déguster.
Les caves à vins de grande taille
Pour les grands amateurs de vin, il existe des caves à vins de capacités supérieures et qui peuvent aussi bien servir au vieillissement qu’à la conservation du vin. Par ailleurs, ces caves à vins ont des capacités largement supérieures à celles des caves à vins moyennes. Vous trouverez donc facilement des caves à vin de 70 bouteilles, des caves à vins de 80 bouteilles, et des caves à vin de 120 bouteilles.
Des caves à vin électriques imposantes
Les caves à vin 150 bouteilles sont imposantes, car elles ont la forme d’une grande armoire à vin. De ce fait, elles peuvent contenir facilement un grand nombre de bouteilles disposées en empilage ou en clayettes. Elles contiennent de nombreux étages de façon à pouvoir classifier selon l’âge et/ ou la provenance du vin.
Une cave à vin grande capacité haut de gamme
Les caves à vin de grande capacité sont généralement plus chères que toutes les autres du fait de leurs dimensions mais aussi du fait de leur qualité. Bien souvent, il s’agit de cave à vin de vieillissement, qui est fermée par une portière opaque pour les protéger de la lumière. Certaines caves de grande capacité sont également polyvalentes, c’est-à-dire qu'elles conviennent aussi bien à la mise en service qu’au vieillissement. Bref, des caves à vins de 90 bouteilles, en passant par les caves à vins de 200 bouteilles jusqu’au caves à vin de 300 bouteilles, les caves à vin de grandes capacités sont les plus adaptées. Pour avoir une cave à vin de 400 bouteilles, voire une cave à vin de de 500 bouteilles, il vaut mieux opter pour une cave à vin enterrée.
Les caves à vins existent sous de nombreux modèles et dimensions, qui varient en fonction de leur capacité. Ainsi, on trouve des caves à vin de service qui sont des caves à vins de 2, 7 et 8 bouteilles et qui servent à mettre le vin à la bonne température de dégustation. Il y a également des caves à vin de capacité moyenne, qui sont comme des réfrigérateurs. Ainsi, il y a le choix entre la cave à vin de 32 ou de 36 bouteilles ou la cave à vin 52, 55 ou 59 bouteilles voire même les caves à vins de 72, 75 ou 89 bouteilles. Pour ceux qui achètent du vin en grande quantité, il y a les grandes caves à vins de 150 bouteilles jusqu’à la cave à vin 250 à 300 bouteilles.
