La cave enterrée est une solution très séduisante pour tous ceux qui ne disposent pas d’une cave au sens propre du terme et souhaitent cependant avoir accès facilement à une réserve de vins bien achalandée et située à proximité de leur habitation, ou sous leur habitation parfois.
Il est cependant nécessaire, pour une conservation optimale de votre vin, de respecter scrupuleusement certaines conditions de stockage (température, hygrométrie, ventilation, éclairage) mais également de bien veiller à l’isolation de votre cave, et notamment en installant une trappe de cave adaptée et étanche et en respectant scrupuleusement toutes les étapes de l’installation de cette trappe de cave en bois, en verre, ...
Creuser un espace suffisamment grand pour sa cave
L’excavation, et le terrassement
La première étape consiste à définir un endroit dans son habitation et à creuser un espace ou un trou suffisamment grand pour sa cave, c’est ce qu’on appelle l’excavation.
Il faudra ensuite déblayer la terre manuellement depuis l’intérieur ou grâce à une machine si l’on procède par l’extérieur, et que l’habitation n’est pas terminée au moment de l’installation de la cave, c’est ce qu’on appelle le terrassement et c’est la partie la plus lourde de l’installation d’une cave enterrée.
Vous pouvez décider de confier cette tâche à une entreprise spécialisée ou de demander à l’entreprise qui viendra installer la cave choisie de réaliser cette opération.
Grandeur et ambitions œnophiles
La grandeur de la cave sera définie en fonction de l’espace utilisable dont vous disposez mais également en fonction (et dans la mesure où cela est possible) de vos ambitions œnophiles (entre 500 et plus de 2000 bouteilles).
L’étanchéité de la cave sera le troisième prérequis, les éléments d’isolation seront à choisir en fonction de la qualité du terrain dans lequel vous implanterez votre cave.
Une fois la fouille accomplie, vous pourrez installer (ou faire implanter) votre cave à vin de la forme choisie (ronde, ovale etc..) et de la taille retenue dans l’excavation créée.
Consolider les contours pour réaliser une trappe de cave plus résistante
Le principe des murs enterrés
Pour faire une trappe de cave, la deuxième étape consistera à consolider les contours de votre cave pour une meilleure résistance aux variations de manière générale, et en suivant le principe des murs enterrés.
C’est de ce fait, souvent le béton qui est utilisé car il assure une très forte résistance à la température, à l’humidité et propose également une très bonne résistance mécanique. La consolidation des contours est une étape très importante et qu’il ne faut pas négliger car c’est elle qui assurera à votre cave l’étanchéité optimale dont elle a impérativement besoin pour conserver vos vins.
Isolation par l’intérieur ou par l’extérieur
Vous pourrez ensuite opter pour une isolation par l’intérieur ou par l’extérieur pour lutter efficacement contre les risques d’infiltration (voir d'inondation), n’hésitez pas à demander l’avis d’un professionnel sur ce point car si vous êtes un spécialiste du bon vin, vous comprendrez aisément tout ce que vous risquez en ne prenant pas les bonnes décisions en matière d’isolation et d’étanchéité pour le projet que vous voulez mener à bien.
Installer une trappe de cave
Choix des matériaux, fixations et vérin pour construire une trappe de cave étanche
La dernière étape et qui permet en quelque sorte de finaliser l’installation de la cave, c’est l’installation de la trappe de cave qui assurera la communication entre la cave et l’habitation, c’est l’accès de la cave, le passage entre les deux espaces : l’habitation et l'espace de stockage.
Là encore la vigilance est de mise, savoir comment réaliser une trappe de cave c’est poser la touche finale à l'accès à sa cave.
Le choix de la matière pour la fabrication d’une trappe de cave sera fait en fonction de critères esthétiques ou pratiques, vous aurez le choix entre bois et dérivés, acier, laiton, inox ou verre (vous pourrez aussi faire un mix de plusieurs matières) et les méthodes utilisées pour la pose seront également différentes en fonction du matériau qui a servi à fabriquer la trappe de cave.
Votre trappe sera plus ou moins élaborée ou façonnée, équipée de charnières, parfois reliée à une poulie, dotée d’un verrou plus ou moins sophistiqué (ou pas), et vous aurez également la possibilité de faciliter son ouverture et sa fermeture en installant ce qu’on appelle un vérin, c’est –à-dire une assistance dans le levage de la trappe qui peut parfois être très lourde, et nécessiter beaucoup d’efforts.
Il existe plusieurs types de vérins qui s’adapteront aux trappes que vous aurez choisies, vous pourrez enfin, dans certains cas automatiser l’ouverture de la trappe en installant un moteur, et même parfois, dans les systèmes les plus modernes, disposer d’une télécommande pour commander à distance l’ouverture et la fermeture de la trappe. Assembler toutes ces pièces ensemble est aussi une manière de parachever sa trappe de cave.
Faire une trappe de cave à vantaux
Certains fabricants de trappes de caves vous proposeront des modèles de trappes qu’il vous suffira d’encastrer dans l’ouverture de votre cave ou vous pourrez décider de faire votre trappe de cave vous-même, en choisissant les différents matériaux qui la composent mais attention, construire une trappe de cave requiert des connaissances techniques approfondies, ne vous lancez pas à la légère et préférez confier votre projet à un fabricant de trappe de cave si vous n’êtes pas sûr de vous.
Certains tutoriels sont aussi parfois mis à la disposition des bricoleurs et vous expliquent comment procéder : en tapant sur Google, “comment réaliser une trappe de cave”, “comment faire une trappe de cave” ou même “comment fabriquer une trappe de cave”, vous les trouverez assez facilement.
